【１１月１３日（水）】

《献　立》・ひき肉カレー　・マカロニサラダ　・ひとくちゼリー

《おやつ》・スキムミルク　・サブレ（セブーレ）　・フルーツ（りんご）

今日は，日本人の「ソール・フード」カレーでした。

日本人は，何でこんなにカレーが好きなのかなと思い，調べてみました。

インド発祥の「カレー」ですが，日本で食べられている「カレーライス」は，本場のインドと違いイギリスから伝わってきたものです。

カレー粉は，１８世紀末，イギリスで生まれ，明治の文明開化のころ，日本に「西洋料理」として紹介されました。西洋料理でありながらも，日本人の主食である「ごはん」といっしょに組み合わせて食べられることが，日本で広まっていった理由の一つと考えられています。

もともとイギリスはパン食文化です。お米の文化はないんですよね。

しかし，長い間インドはイギリスの植民地でした。そこで，インドでお米を食べる文化とサラサラのカレーがイギリスへ伝わりました。

その後，日本で今日みられるようなトロミのついたカレーが，イギリスで誕生しました。

このトロミがついた理由は，イギリスの船乗りがルーツです。船の上でカレーを食べる時，サラサラだと船が揺れた時にこぼしてしまう。そこで，イギリスの船乗りたちが，小麦粉を入れたトロミのついたカレーを発明したそうです。

では，日本で全国区になった理由はというと，やはり兵隊さんなんです。「カレーライス」は大量に作れるので，兵隊さんの食事に最適だったわけです。

さらに，全国に広がり「ソールフード」となったのは，学校給食のおかげなのです。

ちょっと長くなりましたが，たかが「カレーライス」ですが，いろいろな歴史を経て，今のような「ソールフード」になったんですね。

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

★★　元気に育て　紫原の宝　★★