【１０月１５日（水）】
《献 立》・魚のカレームニエル ・スパメンサラダ ・チンゲン菜スープ
《おやつ》・スキムミルク ・ドロップクッキー
今日のメニューにある「チンゲン菜スープ」。
実は，この「チンゲン菜」がすぐれものなのです。
「チンゲン菜」は，アブラナ科アブラナ属の青菜系の野菜で，中華料理の代表的な野菜の一つです。
主な栄養素は，ビタミンＣ，β－カロテンが多く含まれ，カルシウム，カリウム，鉄分，リン，食物繊維などもバランスよく含んでいます。
また，カロリーが低いのも特徴で，加えて，加熱しても栄養素の損失が少ないことも特徴です。
保育園の食材では，良く使用していますので，ぜひ，御家庭でも使ってみてください。
★★ 元気に育て 紫原の宝 ★★
