【２月１６日（月）】

《献　立》・がんもどき　・紅白なます　・南瓜の味噌汁

《おやつ》・麦茶　・発芽玄米入り高菜おむすび

今日から，保育実習が始まりました。

実習生は，鹿児島女子短期大学の学生さん２人です。

さっそく，子どもたちと楽しく触れ合っていました。

紫原保育園の子どもたちは，とても人なつっこいので，きっと，実習生の方が助けられることでしょう。

給食は，「がんもどき」でした。

「がんもどき」は，鳥の「雁（がん）」の肉に似せて作った「もどき（擬き）」料理であることに由来しています。

しかも，毎月１６日は「精進料理の日」で，「がんもどき」は，肉食を避ける僧侶などのために考案されたそうです。

もともとはこんにゃく製だったものが，のちに豆腐に変わり，具材を混ぜて揚げた現在の形になったとされ，関西では「飛龍頭（ひろうす）」とも呼ばれていますが，これもポルトガルのお菓子「フィリョース」に似ていたことに由来するとの説があります。

ということで，美味しい「がんもどき」をいただきました。

ごちそうさまでした。

★★　元気に育て　紫原の宝　★★