【９月１９日（火）】
《献 立》・鶏肉のつや煮 ・野菜のごま和え ・豆腐とえのきのすまし汁
《おやつ》・牛乳 ・サブレ ・フルーツ（バナナ）
連休明けの火曜日。
子どもたちのお休みは９人で，にぎやかな１日でした。
「敬老の日」は，いかがお過ごしでしたか。
おじいちゃん，おばあちゃんがお近くにいらっしゃる御家庭は，お祝いに行ったり，食事をしたりして，日頃の感謝の気持ちを伝えたことでしょう。
お近くにいらっしゃらない御家庭は，電話で話したり，園から投函したはがきのお礼に電話が来たりして話をしたのでは？
園では，子どもたちがそんなことを，いろいろと教えてくれました。
今週末も連休がありますね。
御家庭で，楽しくおすごし下さい。
そうすると，週明けの子どもの様子が違います。
子どもの心の安定は，家庭での過ごし方に左右されます。
御家庭で何かありましたら，小さなことでもいいですので園に御相談くださいね。
ということで，今日も美味しい給食で元気な子どもたちでしたよ。
ごちそうさまでした。
【９月１５日（金）】
今日は，ひまわり組で「食育」を実施しました。
内容は「食事のマナーについて学ぼう」でした。
「食事マナー」というと，テーブルマナーを連想する方もいらっしゃるかもしれませんが，いっしょに食べる人を不快な思いをさせないことが基本ですよね。
では，どんなことが大切でしょうか。
今日の「食育」では，次の３点について学びました。
１ 食事の前後の挨拶（「いただきます」「ごちそうさま」）をする。
２ お箸やスプーンを正しくもつ。
３ 食べる時の姿勢に気をつける。
ぜひ，御家庭でも実践してみてください。
【９月１５日（金）】
《献 立》・鮭の塩焼き ・れんこんのきんぴら ・うす揚げとわかめの味噌汁
《おやつ》・スキムミルク ・いちごジャムサンド
昨日は，突然のどしゃ降りでびっくりしましたが，今日はよい天気。
ただ，湿度が高いので，過ごしにくかったですね。
明日から３連休の方も多いのでは？
３連休は良い天気に恵まれそうです。
昔は，９月１５日といえば「敬老の日」でしたよね。
多くの町内会で「敬老会」をして，子ども会が出し物でお祝いしたものでした。
実は，平成１３（２００１）年の老人福祉法の改正により，９月１５日が「老人の日」，９月２１日までの１週間が「老人週間」と定められたのです。
また，「国民の祝日に関する法律」の改正によりハッピーマンデー制度が始まった関係で，平成１５（２００３）年から「敬老の日」が９月の第３月曜日になりました。
ところで，「敬老の日」は「みんなでお祝いをする日」，「老人の日」は「老人を理解して助け，ともにがんばる日」と定められているそうです。
まさに，これまで日本の国を支えてきた先輩方に敬意をしめす大切な日ですよね。
子どもたちも，身近な自分のおじいちゃん、おばあちゃんに感謝の気持ちを伝えたいと，口々に語っていましたよ。
そして，今日も美味しい給食でした。
ごちそうさまでした。
【９月１４日（木）】
《献 立》・ポークカレー ・胡瓜とわかめの酢の物
《おやつ》・麦茶 ・せんべい ・ファイバー鉄分ヨーグルト
今日の献立の中にある「酢の物」。
「お酢は体にいい」というのは，よく聞くことですよね。
では，なぜ？
お酢は，酢酸を主成分とする酸性の調味料です。
酢酸には，肉や骨を柔らかくする，食材のあくをぬく，色を鮮やかに見せる，細菌の繁殖を抑えるなど，さまざまな働きがあることから，古くから身近な調味料として親しまれてきました。
日本には，４世紀ごろに朝鮮半島から伝えられ，料理の味付けだけでなく生魚などの保存などに使われてきました。江戸時代になって各地に寿司が広がるようになると，お酢の醸造技術が発展していき，庶民にとっても，より身近なものになっていったといわれています。
お酢は，穀物や果実，野菜などの糖質を含む食品をアルコール発酵させ，そこに酢酸菌を入れてさらに発酵させることで作られます。例えば，米を発酵させると「米酢」や「米黒酢」に，りんごのしぼり汁を発酵させると「りんご酢」になるんですね。
（１）疲労回復を助けます。
（２）消化を助けます。
（３）生活習慣病の予防に役立ちます。特に，内臓脂肪を減らす，高血圧を予防する，食後の血糖
値の上昇を抑えるなどの働きがあるそうです。
（４）カルシウムの吸収をよくします。
（５）便秘を解消します。
このように，素晴らしい調味料である「お酢」は，これからも紫原保育園の給食に欠かせない存在として君臨することでしょう。
ということで，子どもたちは，今日の酢の物もしっかり食べていました。
ぜひ，御家庭でも「お酢」を使った料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。
